Parc naturel régional des Grands Causses

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Parc naturel régional des Grands Causses





Dolmen de Tiergues


Pays  France
Région Midi-Pyrénées
Département Aveyron

Création 6 mai 1995




Le Parc naturel régional des Grands Causses est un parc naturel régional créé en 1995 qui s’étend sur 97 communes au nord-est de la région Midi-Pyrénées, au nord-est et sud du département de l’Aveyron.

D’une superficie de 327 070 ha, il est un des parcs les plus grands de France. Il regroupe 68 545 habitants (chiffres INSEE 2009).

Depuis juin 2011, le site Les Causses et les Cévennes : paysages culturels de l'agro-pastoralisme méditerranéen est entré dans la liste du Patrimoine mondial de l'UNESCO comme patrimoine culturel de l'humanité.

Le territoire du Parc compose une fraction de ce site nouvellement inscrit et concerne 22 communes.



Géographie



Les différentes entités



Le Parc regroupe six entités :



le causse de Sévérac
le causse du Larzac
le causse Noir
le Millavois et le causse Rouge
le plateau du Lévézou et les Raspes du Tarn
le Rougier de Camarès, le Saint-Affricain, le pays de Roquefort.


Paysages


Le Parc naturel régional des Grands Causses présente une mosaïque de paysages différents.

Les causses sont des plateaux calcaires plus ou moins vastes au reliefs modelés de puechs et de combes entrecoupés de ravins (les balats), de petites vallées (vallée du Durzon, vallée du Cernon, etc).

Les contreforts des causses peuvent être cernés de profondes gorges (Tarn, Dourbie, Lot, Jonte, etc.) comme de larges vallées ouvertes accueillant les villes de Millau, Saint-Affrique, Sévérac-le-Château, de Roquefort sur Soulzon où se trouvent les laiteries qui emprésurent le lait cru des éleveurs du pays pour l'élaboration du fromage de Roquefort.

Les Rougiers, collines de couleur rouge brique.

Les Monts couverts de forêts et parcourus de vallées encaissées.


Rivières et ruisseaux parcourant ou bordant le territoire du Parc



Le Tarn qui a pour affluents :


Rive gauche :


La Jonte
La Dourbie qui a pour affluent le Durzon
Le Cernon qui a pour affluent le Soulzon
Le Dourdou qui a pour affluent la Sorgues
Le Rance


Rive droite :


La Muse


L'Aveyron qui a pour affluents :


Rive gauche :


Le Viaur


Rive droite :

La Serre

Le Lot en bordure nord du Parc.



Territoires des communes constituant le Parc


 
Causse de Sévérac


Campagnac
La Capelle-Bonance
Saint-Laurent-d'Olt
Saint-Martin-de-Lenne
Saint-Saturnin-de-Lenne
Buzeins
Lapanouse
Lavernhe
Recoules-Prévinquières
Sévérac-le-Château


Causse du Larzac


Le Clapier
Cornus
Fondamente
Lapanouse-de-Cernon
Marnhagues-et-Latour
Saint-Beaulize
Sainte-Eulalie-de-Cernon
Saint-Jean-et-Saint-Paul
Le Viala-du-Pas-de-Jaux
La Cavalerie
La Couvertoirade
L'Hospitalet-du-Larzac
Nant
Saint-Jean-du-Bruel



Causse Noir  



La Cresse
Mostuéjouls
Peyreleau
Rivière-sur-Tarn
La Roque-Sainte-Marguerite
Saint-André-de-Vézines
Veyreau



Millavois et causse Rouge


Aguessac
Compeyre
Comprégnac
Creissels
Millau
Paulhe
Saint-Georges-de-Luzençon



Lévézou et Raspes


Castelnau-Pégayrols
Montjaux
Saint-Beauzély
Verrières
Viala-du-Tarn
Ayssènes
Broquiès
Brousse-le-Château
Les Costes-Gozon
Lestrade-et-Thouels
Saint-Rome-de-Tarn
Saint-Victor-et-Melvieu
Le Truel
Saint-Laurent-de-Lévézou
Saint-Léons
Ségur
Vézins-de-Lévézou



Rougier, Saint-Affricain et pays de Roquefort


Belmont-sur-Rance
Montlaur
Mounes-Prohencoux
Murasson
Rebourguil
Saint-Sever-du-Moustier
Arnac-sur-Dourdou
Brusque
Camarès
Fayet
Gissac
Mélagues
Montagnol
Peux-et-Couffouleux
Sylvanès
Tauriac-de-Camarès
La Bastide-Pradines
Calmels-et-le-Viala
Roquefort-sur-Soulzon
Saint-Affrique
Saint-Félix-de-Sorgues
Saint-Izaire
Saint-Jean-d'Alcapiès
Saint-Rome-de-Cernon
Tournemire
Vabres-l'Abbaye
Versols-et-Lapeyre
Balaguier-sur-Rance
La Bastide-Solages
Brasc
Combret
Coupiac
Laval-Roquecezière
Martrin
Montclar
Montfranc
Plaisance
Pousthomy
Saint-Juéry
Saint-Sernin-sur-Rance
La Serre



Patrimoine



Patrimoine des Causses





Logo du parc





Toit citerne en lauze dans le hameau de Montredon (Larzac).



Les maisons et mas traditionnels construits avec les moellons de calcaire des clapas et parfois quelques pannes de chênes rare à l'époque sur les causses.


Les voûtes et arcades de pierres, omniprésentes.


Les jasses (jaças [(d)ʒaso] en occitan rouergat) ou bergerie en français : bâtiments agricoles traditionnels de pierres houdées au mortier de terre/chaux dévolus aux troupeaux de brebis.


Les lavognes (lavanhas [laβaɲo] en occitan rouergat), mares de forme conique maçonnées sur un tapis d'argile destinées à recueillir et conserver l'eau de pluie pour les troupeaux.


Les dolmens ; les caselles de berger en pierres sèches particulièrement abondantes sur le causse Rouge.



Patrimoine des Avants-Causses



Les grands domaines monastiques ont organisé le territoire autour de leurs granges ou granges-étables.


Les clapas, amoncellements parfois impressionnant de pierres qui sont le résultat de l'épierrement continu et immémorial des champs labourés par les paysans.


Les « caves à fleurines », l'air qui circule facilement entre les rochers a été apprivoisé par l'homme qui s'en est servi dans les Caves de Roquefort ou dans le village de Compeyre.



Patrimoine des Rougiers


Les statues-menhirs découvertes dans la région sont le témoin d'une civilisation préhistorique ayant occupé ce pays.

Des bâtiments construits avec du grès écarlate témoignent de la richesse du pays.



Patrimoine des Monts



Des jasses (bergeries) qui servent pour l'estive.
Des châtaigneraies à perte de vue.


Faune et flore du Parc


Cerfs, sangliers, chevreuils accompagnés de grisets, éperviers, chouettes et hiboux vivent sur l'ensemble de ce territoire.



Sur les causses



D'immenses pelouses calcaires présentant une extrême diversité floristique, en particulier en orchidées dont certaines sont endémiques.


Les buis et les genévrier communs innombrables.


Les lavognes concentrent la vie animale avec des amphibiens (crapauds, grenouilles, tritons, salamandres), des oiseaux (bergeronnette, pouillot, engoulevent, merle noir, grive, épervier, vautour) et des chauves souris.


Les forêts des causses sont constitués de chênes pubescents et de pins sylvestres envahissants les parcours.


Le vautour fauve a été réintroduit depuis 1982.

Il niche en colonies dans les falaises des gorges du Tarn et de la Jonte.

On compte 140 couples.

Le vautour moine, plus foncé et un peu plus grand que le vautour fauve, niche dans les arbres où il construit avec des branchages un nid imposant.

Les vautours moines ont été réintroduits entre 1992 et 2004.

On compte aujourd’hui 18 couples dans les Grands Causses.

Quelques couples de vautours percnoptères reviennent d'Afrique pour se reproduire sur les causses.


Le castor a élu territoire et colonisé certaines rivières du Parc.

Sa présence est signalée dans le Tarn, la Dourbie.

Sur la Muse, on le rencontre en amont de Saint-Beauzély.



Sur les Avants-Causses



Les forêts sont dominés par le chêne pubescent.
Le paysage en terrasses est favorable au lézard des murailles, au sédum blanc, et au cétérach.



Sur les Rougiers


La flore est de type méditerranéenne avec par exemple du thym.
Dans les zones plus humides au bord des rivières, poussent la prêle, la menthe aquatique et l'aulne glutineux.


Sur les Monts



Le hêtre côtoie le chêne vert, le châtaignier et des résineux.



Économie



L'économie du pays est fondée sur l'élevage extensif de brebis laitières de race Lacaune dont le lait emprésuré donnera les fromages de lait cru roquefort et pérail.